Wakaguzi wa shirikisho kutoka Idara ya Kilimo ya Marekani (USDA) walifichua ukiukaji mkubwa katika kiwanda cha Boar’s Head huko Jarratt, Virginia, unaohusishwa na mlipuko wa listeria ambao umesababisha kukumbukwa kote kwa nyama ya deli. Ukiukaji huo ni pamoja na ukungu, ukungu, na wadudu wanaopatikana mara kwa mara katika kituo hicho, kulingana na rekodi mpya zilizotolewa.
Boar’s Head alianzisha urejeshaji wa nyama zote za deli zinazozalishwa katika kiwanda cha Jarratt mwezi uliopita, baada ya bidhaa zilizosambazwa kutoka kwenye tovuti hiyo kuunganishwa na mlipuko unaokua wa listeriosis . Mlipuko huo umesababisha kulazwa hospitalini 57 katika majimbo 18 na sasa umehusishwa na vifo tisa, na vifo vimeripotiwa huko South Carolina, Illinois, New Jersey, Virginia, Florida, Tennessee, New Mexico, na New York.
Vituo vya Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa (CDC) vilithibitisha kuwa huu ndio mlipuko mkubwa zaidi wa listeriosis tangu 2011, wakati mlipuko unaohusishwa na cantaloupe uligharimu maisha ya watu kadhaa. Mamlaka katika majimbo mengi yalipata bidhaa ambazo hazijafunguliwa kutoka kwa mmea zilizochafuliwa na Listeria monocytogenes, na mpangilio wa kijeni ulithibitisha kuwa aina hiyo ndiyo iliyosababisha mlipuko huo.
Wateja wanashauriwa kuangalia friji zao kwa ajili ya nyama ya deli iliyorejeshwa na kusafisha kabisa nyuso zozote ambazo zinaweza kuwa zimegusana na bidhaa zilizochafuliwa. Msemaji kutoka idara ya afya ya South Carolina alisisitiza hatari hizo, na kuonya kwamba baadhi ya watu wanaweza kuwa tayari wametumia bidhaa hizo bila kujua walikuwa sehemu ya kukumbushwa.
Rekodi zilizopatikana kupitia ombi la Sheria ya Uhuru wa Habari zinaonyesha kuwa Huduma ya Usalama wa Chakula na Ukaguzi ya USDA ilitoa ripoti 69 za “kutofuata sheria” katika mwaka uliopita katika kiwanda cha Jarratt. Licha ya matokeo hayo makubwa, bado haijulikani ikiwa Mkuu wa Boar atakabiliwa na adhabu, kwani hakuna hatua za utekelezaji ambazo zimeripotiwa na wakala hadi sasa.
Boar’s Head alielezea masikitiko yake juu ya hali hiyo, akisema katika taarifa kwa vyombo vya habari kwamba usalama wa chakula ndio kipaumbele chao kikuu. Elizabeth Ward, msemaji wa kampuni hiyo, alisisitiza kuwa USDA hufanya ukaguzi wa kila siku katika kiwanda hicho na kwamba kampuni inachukua hatua za kurekebisha mara moja kila suala linapoulizwa. Shughuli katika kiwanda cha Jarratt zimesitishwa huku Mkuu wa Boar akifanya usafi wa kina na kuwapa mafunzo upya wafanyikazi. Hakuna bidhaa zitakazotolewa hadi zifikie viwango vikali vya usalama, kampuni hiyo ilisema.